The Duchess

Marcus Codi / December 2018 / Geisha Exclusive Escort

In het voormalige Kas Bank gebouw aan de Spuitstraat te Amsterdam prijkt het “W” hotel, waar The Entourage Group een 2-tal restaurants beheert, waaronder “The Duchess”. Voor het pand met haar prachtige ornamenten, marmeren pilaren en hoge plafonds heeft The Duchess de charme en klasse van dit voormalige bank gebouw weten te behouden. Wij zijn benieuwd hoe het eten is want de ambiance, de aankleding en de gehele vibe die dit restaurant uitstraalt, wekt onze nieuwsgierigheid.

Oké, ook wij zijn onder de indruk: de entree, het ontvangst, de open keuken, de kroonluchters, het glas en lood en het meubilair zijn echt prachtig. Het interieur, geïnspireerd op “het mooie tijdperk” eind 19e eeuw is in bijna alles terug te vinden, behalve de muziek. Nu is het misschien wat lastig om ook de muziek volledig aan te passen aan deze stijl, denk dat velen een romantische doch pittige operette net iets teveel van het goede vinden tijdens het verorberen van hun Wellington Beef. De muziek nu staat net iets te hard wat een conversatie niet geheel ten goede komt. Gelukkig is er al snel de afleiding van een dame in een goed passende avondjurk die ons naar onze tafel begeleid waar wij de drankenkaart te zien krijgen.

De keuze hier is ruim en passend bij wat The Duchess wilt uitstralen. Gezien de keuze voor ons hoofdmenu vragen wij de dame, waarvan wij misschien toch maar moeten vragen of zij geen interesse heeft in een baan bij ons als Geisha, om een Chardonnay (Jordan, Nine Yards 2015) te openen. Maja-Selene gaat voor de gegrilde entrecote met gekarameliseerde sjalotjes en ik besluit voor de gegrilde lamskoteletten en vijgen te gaan.

Alles wat betreft de entourage is goed doordacht en fijn op elkaar afgestemd. De veelzijdige gerechten, de cocktails, de wijnen en vooral de fijne service die in een setting als deze een enorm risico kunnen vormen. Wij hebben heerlijk gegeten, gedronken en genoten van al het moois om ons heen. Op zo’n avond als deze is alles… precies zo, eventjes heel erg fijn. The Duchess en Geisha Exclusive hebben beide iets gemeen. Het draait om de totale beleving, de route naar een climax is minstens zo belangrijk als het hoogtepunt zelf.